Chào các bạn, hôm nay mình giới thiệu với các bạn món Mực Xào Chua Ngọt (Mực xào thơm, hành tây, cần tỏi) siêu thơm ngon nhé. Mình là đứa không giỏi bếp núc nhưng đã nấu lần một là ok luôn nên các bạn đừng ngại thử nấu món này cho gia đình mình nhé.
Bí kíp ngon vị là mình nêm nhẹ tay thui, mỗi lần xíu xíu (cỡ 1/4, 1/2 thìa cà phê và điều chỉnh), từ từ mình sẽ quen tay.
httpv://youtu.be/DNfu4H5_Tq8
[the_ad id=”6424″]
Nguyên liệu chính:
– 150 gr mực tươi
– 1 củ hành tây
– 1/2 trái thơm
– 3-5 nhánh cần tỏi
– 1 lòng trắng trứng
Nguyên liệu phụ:
– 1 muống cf bột năng
– vài lát cà chua
Cách nấu:
– Mực ướp với 1/2 thìa cf muối, 1/2 thìa cf tiêu + một chút bột tỏi nếu có + 1 thìa dầu ăn, trộn đều. Trước khi nấu, bạn cho 1 lòng trắng trứng vào tô mực ướp.
– Bạn cho vào chảo một chút dầu ăn, phi tỏi và hành tây (đến khi hành trong), cho thơm vào đảo chung, nêm thêm ít muối và hạt nêm.
– Sau khi bạn quan sát thấy hành tây trong, và dứa hơi xém cạnh, bạn bật lửa lớn hơn cho mực vào đảo tới khi mực săn thì giảm về lửa vừa, nêm nếm thêm khoảng 1 thìa nước mắm hoặc tuỳ khẩu vị của bạn nha.
– Tiếp theo, để có sốt chan cơm, mình thêm 1/2 bát con nước (đã hoà sẵn với 1/2 thìa bột năng đó) vào nồi.
– Đun tới khi chảo mực sôi sấp sấp nước thì mình cho cần tỏi vào
– 15s sau cho thêm tiêu và múc ra đĩa thôi.
Món này các bạn ăn nóng với cơm cho ngon thật ngon nhé.
Chúc các bạn thành công và hãy cho mình biết bạn thấy mùi vị món như thế nào nhen.
Các bạn nhớ Subscribe vô kênh YouTube/ThuHuong mình để ủng hộ nhé.